Le premier projet de la cidrerie est la conception d'un cidre de glace haut de gamme à partir des variétés de pommes que l'on retrouve au Québec.
Le verger du domaine est situé à Saint-Joseph-du-Lac dans les Basses-Laurentides.
Le sol de cette région est composé de dépôts glaciaires (graveleux-sablonneux) sur une pente douce de 3 % orientée sud-sud-est, combinaison idéale pour la culture de la pomme. Le climat est l'un des plus secs au Québec.
Vignoble
(Laurentides)
Touriste
Vignoble de la Rivière du Chêne
807, de la Rivière Nord, Saint-Eustache Québec, J7R 4K3 Tél : (450) 491-3997 Télec : (450) 491-4995
’est en 1993 que nous avons implanté le vignoble dans une terre jadis en friche "tissée de roches" comme le disent poétiquement les habitants de la place. Occupant une superficie de 3 hectares le vignoble offre une multitude d’activités et propose une gamme de 8 vins résultant d’une agriculture biologique certifiée Québec Vrai.
Débuté en 1993, le vignoble a franchi le cap des 45 000 vignes avec l'acquisition de nouveaux espaces sans compter l'apport de son propre réseau de cinq (5) vignobles.
